Enkel nudelsoppa
Ingredienser:
ca 150 g ( 1 burk) Hela champinjoner
1 stor morot
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
1/2 grönsaksbuljong tärning
1 msk soja
1 L vatten
ca 150-200 g nudlar

Hacka moroten, purjon och vitlöken i bitar och koka med vattnet och grönsaksbuljongen ( evetntuellt lite chilli också) tills moroten blivit mjuk. Tillsätt sedan champinjoner och nudlar och koka ca 3 minuter så att nudlarna blir klara. Eventuellt kan du ha i mer vatten ifall det kokat bort. Tillsätt till sist sojan.
Klart att servera!

Villa man få lite matigare soppa kan man ha i lite stekt kyckling i bitar eller ett stekt ägg.