Stora Amerikanska blåbärsmuffins!

Ingredienser:
3 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
2 1/2 dl socker
200 gram smör
(1/2 dl vatten)
5 dl frysta blåbär

Vispa ägg och socker fluffigt, rör ner bakpulver och vaniljsocker. Smält smöret och häll ner i smeten. Blanda i mjöl och rör om till en smidig smet, är den för tjock tillsät 1/2 dl vatten. Vänd till sist ner blåbären försiktigt (om dom är frysta går de inte sönder lika lätt). Häll sedan ner smeten i muffinsformar ( tips! Använd riktiga muffinsformar (finns på Öb för ca 15 kr) , ej bullformar för att få riktigt stora muffins) i en muffins plåt och grädda på 200 grader i ca 15 minuter. Känn med en sticka så att de ej är kladdiga inuti.