Är som allra godast hembakade, varma och med äggsmör på.

Ingredienser, ca 12-15 st:

Deg:

2 dl vatten

3 dl rågmjöl

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

Fyllning:

Risgrynsgröt

smör, mjölk

Sätt ugnen på 300 grader. Arbeta ihop degen och kavla ut runda tunna skivor (ca 12 cm i diameter). Lägg en klick risgrynsgröt i mitten och börja vika ihop och "nyp" i ena änden. Lägg pirogerna på en plåt och grädda i ca 15 minuter. Värm mjölk och smör och doppa sedan pirogerna i blandningen, låt stå en stund.

Servera med äggsmör ( kokt hackat ägg blandat med rumsvarmt smör).

En klassiker vid jul.

Ingredienser:

200 g Torkade plommon

1/2 dl socker

1 dl vatten

ev äppelsaft

1 paket smördegsplattor

ägg till pensling

Värm ugnen till 225 grader. Koka ihop plommon, socker och vatten (eventuellt äppelsaft) i ca 15 minuter. Mixa sedan till en slät massa.

kavla ut smördegsplattorna något och dela dem så du får fyrkanter ( ca 8x8 cm). Lägg en klick av plommon massan i mitten, skär jack i hörnen på plattan och vik in så att det blir en stjärna. Lägg stjärnorna på en plåt och pensla med ägg. Grädda stjärnorna i ca 10 minuter, låt dem sedan svalna och garnera med florsocker.

Försvinnande god på julbordet.

Ingredienser:

1 kg kålrot

2 dl grädde

0,5 dl sirap

2 ägg

1 dl ströbröd

peppar, salt, muskot, vitpeppar, ingefära

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda grädde och ströbröd och låt svälla ca 10 min.

Skala och skär kålroten i bitar, koka tills den mjuknar. Mosa sedan kålroten med en potatis stöt. Blanda kålroten med ägg, sirap, ströbrödsblandningen och kryddorna till en smet. Häll smeten i en form och strö på ströbröd. Grädda i ca 30 minuter tills lådan är fast men krämig. Serveras varm.