Städa ur skafferiet och kylskåpet, av lite gamla rester kan man lätt trolla ihop en god paj.

Ingredienser till Pajdeg:
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
2 msk vatten
ca 1 dl olja
en nypa salt

Blanda allt i en bunke och tryck ut i en pajform. Mängden olja kan variera, kanske behövs alltid inte en hel dl.

Ingredienser till äggstanning:
3 ägg (går med två också)
ca 3 dl mjölk ( kan varieras/ blandas ut med vatten om man inte har tillräckligt med mjölk)
salt och peppar

Vispa ihop och salta och peppra. Det är även gott att ha i torkade örter och andra kryddor.

Förslag på fyllningar:
Fetaost
Champinjoner (färska eller på burk)
oliver
soltorkade tomater
rödlök
bönor
skinka/kassler
broccoli ( fryst eller färsk)
paprika
Zucchini
spenat
persilja
färsk tomat
mm..

Lägg i fyllningen i formen och häll över äggstanningen över fyllningen och strö på riven ost. Grädda i ugnen ca 20-30 minuter (tills den ser klar ut) på ca 175 grader.