Chicken TikkaMasala. Bilden är kanske inte den bästa men maten är den godaste! Jag tror det är lite så med indisk mat att ju geggigare och mer oidentifierbart det ser - ju godare är det.

Ingredienser:
En lök
En bit ingefära
2 vitlökar
toamtpure
 1 burk krossade tomater
2 kycklingfileer
Garam masala
Curry
2 Chilli frukter

Hacka löken, ingefäran, chillin och vtilöken och fräs tillsammans med lite olja och garam masala. Ha sedan i krossade tomater och tomatpure och låt koka ihop.
Mixa ihopkoket OBS! Låt det svalna något annars kan det bildas ett tryck i mixern och tomatblandningen sprutar åt alla håll, har hänt mej och det är inte kul.
Ha i den mixade blandningen i grytan igen och tillsätt tärnad kyckling file. Låt detta puttra i ca 15-20 minuter så att kycklingen blir klar. Ha tillsist i curryn.
Servera med youghurt (kan även röras i på en gång) och naan.
Vegetariskt alternativ är att blanda i kikärtpr istället för kyckling.



Chapati ( typ som Naan men utan jäst)
Passar utmärkt till TikkaMasala!

Ingredienser
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
en nypa salt

Blanda ihop alla torra ingredienser först, häll sedan i mjölken och arbeta till en spidig deg.
Dela upp i bitar och gör lagom stora tunna bröd.
Stek bröden i lite olja i en stekpanna på ganska hög värme. Stek ca 1 min på varje sida så att bröden får lite färg och blir "bubbliga".
Linda in bröden i lite folie så håller de sig varma.